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안녕하세요, 여러분. 버니파이입니다 :)
오늘은 비앤씨마켓 세몰리나 케이크 믹스와 쿠키 믹스를 활용해, 고소하고 색다른 식감의 디저트를 만들어 볼 거예요~
연밀질 세몰리나는 밀을 굵게 가공한 가루로, 입자가 단단해 담백하고 고소한 풍미가 특징이예요.
독특한 식감은 물론, 소화가 잘 되고 포만감을 주어 든든해서 식사 대용으로도 좋아요.
또한, 정제된 밀에 비해 밀이 가진 고유의 천연 영양소를 더 많이 함유하고 있어 보다 건강하게 즐기실 수 있어요.
세몰리나 케이크 믹스를 이용해 촉촉하고 상큼달콤한 블루베리 크럼블 바를,
세몰리나 쿠키 믹스를 활용해 씹는 식감이 좋은 고소한 아몬드 쿠키를 만들어 보았어요~
여러분도 세몰리나 믹스를 이용해, 간편하고 든든한 디저트 만들어 보세요. :)
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• 재료
[ 세몰리나 블루베리 크럼블 바 ]
- 사이즈: 16cm 정사각형틀
- 크럼블
□ 실온 무염버터 50g
□ 비정제 설탕(또는 황설탕) 50g
□ 중력분 60g
□ 아몬드 가루 40g
□ 베이킹 파우더 1g
□ 소금 0.5g
□ 시나몬 파우더 한 꼬집(기호에 따라 생략/추가)
- 세몰리나 케이크
□ 세몰리나 케이크 믹스 1봉
□ 실온 달걀 2개
□ 실온 무염버터/식물성 오일 80g
□ 바닐라 익스트랙 3g
□ 블루베리 50-70g
□ 중력분 약간
[ 세몰리나 아몬드 쿠키 ]
- 분량: 지름 7cm 쿠키 약 28개
□ 세몰리나 쿠키 믹스 1봉
□ 달걀 1개
□ 녹인 무염버터/식물성 오일 80g
□ 바닐라 익스트랙 3g
□ 코코넛 가루 15g(생략 가능)
□ 아몬드 슬라이스/아몬드 분태
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• 시작하기 전에
- 버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 실온에 꺼내 두세요.
- 팬에 유산지를 깔아 주세요.
- 오븐은 180°C로 미리 예열해주세요.
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■ 사용한 재료/도구 안내
• 세몰리나 케이크믹스
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=46105
• 세몰리나 쿠키믹스
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=46102
• 아몬드 가루
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=27884
• 백아몬드 슬라이스
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=854
• 아몬드 분태
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=13373
• 베이킹 파우더
www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=23464
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Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you.
• Ingredients
[ Semolina Blueberry Crumble Bars ]
- For the crumble
□ 50g unsalted butter, at room temp
□ 50g organic raw cane sugar
□ 60g all-purpose flour
□ 40g almond powder
□ 1g baking powder
□ 0.5g salt
□ pinch of ground cinnamon, optional
- For the cake
□ 1 packet semolina cake mix
□ 2 eggs, at room temp
□ 80g unsalted butter/vegetable oil, at room temp
□ 3g vanilla extract
□ 50-70g blueberries
□ extra all-purpose flour, for coating
[ Semolina Almond Cookies ]
□ 1 packet semolina cookie mix
□ 1 egg, at room temp
□ 80g melted unsalted butter/vegetable oil
□ 3g vanilla extract
□ 15g shredded coconut, optional
□ sliced almonds/chopped almonds, for topping
• Before You Start
- Take your butter and eggs out of the fridge an hour before using.
- Line a pan with parchment paper.
- Preheat oven to 355°F/180°C.
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